辣得好滋味《葱爆小管》的做法

原料

小管2只, 青葱适量, 红辣椒干1条, 姜片4,5片, 洋葱半粒, 酱油适量, 绍兴酒适量, 盐适量

步骤

1 预备好材料。(辣椒可用新鲜的青红黄辣椒,颜色更漂亮,我家就只剩干的)

2 洋葱切直纹,姜切片,青葱切段,辣椒干切段备用。(如喜欢较辣滴,可放多点辣椒)

3 小管去掉外膜处理好洗干净切成条状。(也可切成圈圈形)

4 烧开水,放少许盐倒入小管焯下拿出过冷水,沥干。

5 少许油,爆香洋葱,姜片和辣椒干。

6 倒入小管翻炒片刻下。

7 放下青葱继续炒至葱稍变软。(不要炒太久了,免得肉变太硬)

8 再调下味道自己满意的调味料炒匀即可。

9 【葱爆小管】

10 【葱爆小管】


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