水腌菜适量, 粉丝适量, 里脊肉适量, 香菜适量, 青笋适量, 芝麻适量, 鲜姜适量, 小米辣适量, 盐适量, 酱油适量, 油辣椒适量, 花椒粉适量
1 旱藕粉丝用烫水烫熟，放到纯净水里再泡半小时左右，细细的粉丝就变得像米线一样粗了。
2 水腌菜是用苦菜和萝卜丝泡的，也是很简单的泡菜，苦菜和萝卜丝洗净沥干水分，装到干净不沾油的容器里，再把米汤用纯净水兑清，到进容器，没过菜顶，泡个一星期左右，泡菜就成了！
3 水腌菜和粉丝放进碗里。
4 黑芝麻用炒锅烤熟。
5 撒到水腌菜和粉丝里。
6 切上青笋丝。
7 切上小米辣。
8 放上油辣椒、花椒、酱油、盐。
9 凉拌出来，到这步的时候已经可以吃了。
10 里脊肉剁成肉末，鲜姜剁成末，撒适量的盐和里脊肉拌匀。
11 用香油炒熟。
12 炒熟的里脊肉、香菜放入拌好的水腌菜粉丝里一起拌匀即可。