牛绞肉适量, 蔬菜粒适量, 米饭适量, 蒜蓉适量, 葱花适量, 油适量, 盐适量, 糖适量, 酱油适量
1 蔬菜粒开水焯熟备用；
2 锅中热油，把蒜蓉下锅爆香，然后下牛绞肉（牛肉最好事先也用油盐渍一下入味）炒香；
3 牛肉转色的加入蔬菜粒一起炒匀；
4 倒入米饭翻炒均匀；
5 加入盐，酱油调味炒匀，少许白糖提鲜，最后撒入葱花再次炒匀即可！
炒饭用生抽炒就好看些，用老抽炒就黑乎乎的，不好看，但是更香！