简介

早上醒来见到好友家的早餐图，被她家的韭菜饼吸引了，刚好家里买了香韭菜，又有鲜美的又伊鲜酱油，心动不如行动，烫面韭菜鸡蛋饼做起来，真的好香好鲜美，这个季节多吃点韭菜也是对身体非常好的

原料

鸡蛋1个, 中筋面粉150克, 韭菜一小把, 又伊鲜酱油一小勺, 盐2克, 油10克

步骤

1 面粉加八十度的水揉成烫面团，因水比较烫，倒入时用勺子拌匀

2 韭菜洗净切碎，放入一个鸡蛋

3 放入酱油和盐，拌匀

4 把面团分成六份，擀成大点的面皮，放手心里窝着，放入拌好的韭菜

5 像包包子一样收口，收口压紧

6 锅内放油，放入韭菜鸡蛋饼，开中火

7 面饼表皮微黄了转小火至熟

8 细节图一

9 细节图二

10 成品图一

小技巧

1.烫面时一定要小心开始不要直接用手啊，会烫到 2.最后要开小火让饼内部慢慢熟透