原料

蟹味菇适量, 小油菜适量, 味极鲜少许, 耗油适量, 高汤适量, 食盐少许

步骤

1 新鲜的蟹味菇

2 洗净去根控水

3 小油菜洗净掰开去根

4 葱姜分别切丝

5 热锅凉油加入葱姜丝煸炒出香味

6 加入蟹味菇，煸炒一下，加入少许的味极鲜

7 加入一点排骨汤盖锅盖炖一会

8 汤汁收干加入小油菜煸炒一下

9 加入少许的食盐、耗油翻炒均匀后即可出锅

小技巧

1，蟹味菇不用提前焯水，锅中放入一点高汤炖一会，营养都在汤里

2，小油菜很容易熟就最后放入锅中

3，出锅之前加入食盐，据说是不破坏蔬菜的营养成分