原料

豆腐适量, 瘦猪肉适量, 香菇适量, 蒜苔适量, 淀粉适量, 生抽适量, 老抽适量, 糖适量

步骤

1 猪瘦肉切末，蒜去皮切末，蒜苔切小段，水发香菇切小块，豆腐切块；

2 锅内放适量油，加蒜末炒出香味；

3 放肉末炒散，加生抽，放豆腐块，翻炒；

4 放入蒜苔段和香菇块，翻炒；

5 放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟；

6 酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。