原料

莴笋适量, 花生仁适量, 干辣椒3只, 蒜头适量, 花生油适量, 盐适量, 糖适量, 鸡粉适量

步骤

1 莴笋一条

2 干辣椒、蒜头切粒，花生仁泡一下水

3 莴笋去皮切1CM的方形小丁，用盐腌5分钟，用冷开水洗去盐份，沥干水待用

4 把泡过水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用

5 原锅下花生油烧热，下干辣椒、蒜头爆香，熄火，待锅冷却

6 下莴笋丁和调味料，拌均匀，盛起，洒上炸花生，稍拌一下就可