猪小肠1000克左右, 大料一个, 草果一个, 桂皮一块, 葱，姜适量, 干辣椒2个, 冰糖适量, 料酒适量, 泡好滤渣后的普洱茶一大碗, 老抽适量, 盐适量
1 小肠清洗干净，焯水后打结，香料备用，忘了拍葱，姜了，我用的是大葱，2段就够了。
2 普洱茶放大碗泡好，冰糖，料酒，备用。
3 炒锅烧热，放 一点点油，一点点就够了哦，下葱，姜，香料爆香，下小肠煸炒，煸炒至微黄
4 下料酒，整碗的普洱茶，冰糖，一点点老抽，盐，大火烧开后转小火慢慢炖
5 一小时后，香味浓郁的普洱肠结上桌咯！一点也不油腻哦！