原料

茭白500克, 鸡腿肉200克, 小米辣6根, 老抽10ML, 蚝油15, ML, 盐2克, 糖2克, 水淀粉20ML, 姜片适量, 葱末适量

步骤

1 鸡腿肉洗净，切丁入老抽及一半水淀粉腌制15分钟

2 茭白与小米辣洗净切丁备用，盐，糖，蚝油与一半水淀粉兑在一起搅匀

3 油热后下茭白丁炒到八成熟捞出备用

4 油再次烧热后放入姜片，葱末爆香后，再倒入鸡丁炒变色

5 倒入茭白与小米辣同炒，炒到熟透后淋入调料汁，收汁炒匀即可。