原料

土豆一个, 胡萝卜半根, 肉糜2两, 豆瓣酱2勺, 糖少许, 蚝油少许, 老抽少许, 生抽少许

步骤

1 土豆和胡萝卜切丁

2 肉糜是做狮子头剩下的

3 锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒

4 胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒

5 炒熟后，放入生抽炒散

6 锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油

7 炒至酱料粘稠后乘出

8 出锅后的酱

9 勺一勺

10 可做炸酱面，晚上就吃一小碟