原料

螃蟹3只, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 盐适量, 醋适量, 酱油适量

步骤

1 所有材料，蟹用刷子刷洗干净

2 螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉

3 锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固

4 接着放入葱姜蒜炒一炒

5 由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均

6 再倒入适量酱油炒均

7 再倒入适量盐炒至入味

8 最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小技巧

也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液