乡村玉米饼

简介

玉米香甜,有浓郁的乡村风味

原料

主料:嫩玉米2个,鸡蛋2个蛋黄和蛋白分开,面粉4茶匙,玉米粉4茶匙,糖1茶匙,盐半茶匙,胡椒粉四分之一茶匙,油少量

步骤

1.用刀把玉米粒从玉米棒上面切下来    2.2个蛋黄放入碗中,用打蛋器高速打5分钟,直至打成柠檬色,然后加入玉米粒,面粉,玉米粉,盐,糖,胡椒粉,搅匀    3.把2个蛋清用打蛋器高速打发,呈白色蓬松泡沫,缓缓地倒入2中,搅匀    4.平底锅放油,加热,再放入少量的黄油溶化,倒入玉米糊,摊平,小火两面煎成金黄色    5.把煎好的玉米饼放入150°C烤箱里内,略烤10分钟,即可上桌


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