原料

豆角300g, 香菇肉酱2大勺, 葱一段, 大蒜2瓣, 植物油适量, 生抽一勺, 清水少许, 食盐适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好材料，豆角洗净控干水分

2 葱蒜切碎备用

3 炒锅烧热，先倒入少量油

4 倒入豆角，小火煎

5 这个时候一定要有耐心，小火把豆角煎至表面发黄，半熟后盛出备用

6 锅里再倒入少量油，加入葱蒜爆香

7 倒入煎好的豆角

8 加入两大勺自制的肉酱，翻炒均匀

9 迅速倒入生抽，大火翻炒

10 若怕锅烧糊，可以稍加一点清水，快速翻炒，待豆角表面变软，调入盐，鸡精即可