原料

主料：鸡肉，魔芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，蒜。

步骤

1。魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味） 2。鸡肉焯水。再过凉水。 3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。 4。平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。 5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。 6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。　 7。加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。 8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！