怡汝快手小炒蚝油草菇的做法

原料

草菇200克, 李锦记蚝油一勺, 李锦记生抽一勺, 水2勺, 糖1克, 青红丝少许

步骤

1 蚝油草菇食材。

2 青红丝备用。

3 蚝油和生抽准备好。

4 草菇清洗干净后切为两半。

5 然后把草菇入开水焯水后过凉水捞出空掉多余水分。

6 炒锅热锅凉油,油温热放葱姜煸炒香捞出葱姜,放入草菇翻炒。

7 翻炒至每月多余水分。

8 蚝油和生抽加入水混合均匀后倒入锅内。

9 大火收汁剩下少许汁即可。

小技巧

1、草菇量少可以不用放盐,看自己口味吧。

2、我添加了一点糖,目的是提鲜,所有不要多。

3、蘑菇类的焯水后在炒至不但口感好而且更容易炒熟。

4、做【蚝油草菇】的时候,我们还可以焯水一些小油菜或者西兰花作为围边,让菜品更丰富。


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