面粉150克, 温水70克, 酵母1.5克左右, 白糖20克, 盐1/4茶匙, 精火腿适量
1 白糖在温水中化开后放入酵母化开。
2 称量面粉后和盐一起拌匀筛入面盆中。
3 面粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的面团，然后静置发酵。
4 准备好精火腿。
5 准备好的精火腿拆封并切成片备用。
6 一个小时后往面团里戳一个洞，如果洞没有回缩就证明面发好了（每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同，所以发酵时间视情况而定）
7 发好的面团进行排气后再揉成光滑面团，然后擀成0.5厘米左右厚的薄片，用刀切成火腿片大小的片。
8 把火腿片放在面片上面卷起来。
9 做好的火腿馒头放入蒸锅中饧十分钟，然后开火蒸十分钟，关火后再焖五分钟即可开盖食用。