玉米酱番茄羹

原料

主料:番茄500克,玉米(鲜)500克, 辅料:奶油30克, 调料:盐2克,味精1克,玉米淀粉10克,香菜3克

步骤

1. 番茄洗净,去皮切丁; 2. 香菜洗净切末备用; 3. 坐锅点火,加入适量冷水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下; 4. 再倒入番茄丁,续烧至沸; 5. 改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡; 6. 起锅盛入汤碗中,撒上香菜即成。

小技巧

食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。


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