蒜苔: 一把， 瘦肉: 200克， 味极鲜酱油: 适量， 鸡精: 少许， 盐: 适量， 干红辣椒（可不加）: 适量， 姜: 一片
1热油锅，下姜
2倒入肉丝，炒至断生
3倒入干辣椒丝
4倒入切好的蒜薹，大火炒一会，小火闷一下，再大火炒一下，会比较入味