原料

面粉（饼皮用）: 250g， 温水（饼皮用）: 125g， 馒头用酵母（饼皮用）: 3g， 白糖（饼皮用）: 20g， 食用油（饼皮用）: 少许， 花生粉+糖粉: 比例3:1， 卤肉切片: 若干， 酸菜or其他蔬菜（此处用青椒代替）: 若干

步骤

1酵母、白糖和温水搅拌后，和入面粉，成面团，做法和馒头做法相同（以下省略1000字）

2面团第一次发酵、分小块后，擀平成较薄的面皮（约0.5cm），形状类似椭圆形

3面皮刷上薄薄食用油，避免面皮沾粘。刷后对折成半椭圆形，放置30min第二次发酵。

4面皮稍微膨起，开大火蒸20min，关火闷3min后才掀盖取出放凉。

5略微放凉后，即可夹入肉片、花生粉、蔬菜。。