面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ML 粟米馅料:火腿 甜玉米 沙拉酱 盐 黑胡椒粉
1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟 2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团，然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状) 3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大，可用手指搓个洞检验面团的发酵程度 4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟 5.将一个面团擀开成片状 6.上面铺一片火腿 7.卷起面团，接口朝下 8.用锋利的刀片在上面划一刀 9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵 10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液 11.将粟米馅料混合均匀 12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤，以180度烘烤约10分钟