印尼燕窝: 2盏， 纯净水: 一瓶， 冰糖: 适量
1泡发燕窝：取2盏燕窝放入清水中浸泡4小时
2燕窝泡发的很大了
3将泡发好的燕窝撕成燕条。PS：这是我家的三角盏，看下燕丝还是很粗的
4放到炖盅中，加入纯净水，水盖过燕窝即可
5隔水炖：在锅里放入冷水一半，再把炖盅放入锅内。盖上盖子。开大火把冷水煮沸后转小火炖20分钟。然后再加入冰糖蹲5分钟
6出锅了，很浓稠的燕窝。这只是最基本得冰糖燕窝
7PS：最简单的冰糖燕窝可以冰箱保存一周，如果是炖了其他食材的燕窝保存期就会缩短。燕窝放冰箱，要吃的时候拿勺子取出2勺即可