大头菜（卷心菜）: 半个， 黄瓜: 一根， 胡萝卜: 四分之一根（点缀用的，喜欢可以多放）， 大葱白: 一根， 食盐: 两勺， 鸡精: 一点点， 香油: 少许， 白醋: 少许， 白芝麻: 两勺
1将所有材料切细丝，切粗了会有点硬，按个人喜好吧，尽量细点！
2加入盐和鸡精，带上一次性手套（手洗干净了不带也行），用手边抓边拌匀，放在盆里腌制一会！
3五分钟后，到处盆里盐出来的水分，加入香油、白醋、芝麻拌匀即可享用！
盐比平时拌凉菜的时候稍微多放一点，不然五分钟后，盐被菜吸收了就没有多少咸淡了，具体还是按个人口味调整吧！ 所有的调料都是按个人口味放的，但是建议除了盐之外都少放，不然会掩盖掉菜本来的清香味道！早餐配上粥和饼，很清爽！