酥炖腱子肉面线糊

简介

如此酥烂的肉,加上软软的面线,特别适合老人和孩子,也利于营养的吸收。这也是厦门的一道特色主食。而过节吃这玩意儿,就意味着常来常往的意思捏。

原料

腱子肉,胡萝卜,油菜,面线

步骤

1.酱腱子肉洗净切块,胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂。 2.倒入煮锅。 3.面线过冷水,稍软。 4.放入肉汤中大火煮开。 5.小火煮至面线烂糊即可,加盐。 6.起锅后加入青菜叶,即可。


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