南瓜泥蛋糕

原料

南瓜泥: 185克, 低粉: 140克, 鸡蛋: 7个, 牛奶: 80克, 玉米油: 52克, 糖: 50克

步骤

1分蛋,蛋黄混合南瓜泥

2蛋黄糊加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入低粉

3面糊搅拌好光滑没有颗粒

4蛋白分次加入糖,打发至干性发泡

5混合搅拌均匀,预热烤箱150℃

6面糊从高处倒入烤盘

7振动排出气泡

8开烤,10分钟左右上色了加盖锡纸

9烤好取出摔一下,排出热气后,翻面晾到烤架上

10组织细腻完美吧?

11切开的侧面


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