原料

蛋黄: 1个， 细砂糖: 25g， 紫薯粉: 5g， 装饰紫薯粉: 适量， 蛋清: 1个， 低筋面粉: 20g， 装饰糖粉: 适量

步骤

1蛋黄打发备用

2蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

3加入蛋黄翻拌均匀

4筛入低筋面粉和紫薯粉翻拌均匀

5装入裱花袋，在油纸上挤长条

6表面筛一层糖粉

7烤箱上下火180°c烤8分钟转120°c烤15分钟

8完成