土豆: 个2， 辣椒面: 勺4， 盐: 克5， 红99: 2勺， 味精: 一勺， 鸡精: 一勺， 香油: 五滴， 醋: 十克， 花椒: 十五粒， 红色干辣椒: 八个
1土豆片切薄片，越薄越好 干辣椒切小块，花椒切一切
2等水沸腾后加盐，然后放入土豆片（煮多长时间根据土豆片薄厚判断，别太久会影响口感）
3将土豆片放入凉水中，用筛子控干水，然后放入容器中，加入辣椒面，盐，香油，味精，鸡精和香油
4锅中放少许油，烧热，关火加入红99和干辣椒段，花椒
5将热油泼入土豆片中，搅拌就可以食用咯，辣的指数杠杠的
尽可能放入大块红99，热油可能导致辣椒段等变黑，影响美观 喜欢香菜的可以加入香菜，味道也是极好的 搭配稀饭，馒头就是绝配噢