纯牛奶: 50ml， 淡奶油: 100ml， 炼乳: 一小勺， 细砂糖或糖霜: 16g， 蛋黄: 2个， 蛋挞皮: 8个
1解冻：蛋挞皮摆烤盘，常温放置蛋挞皮发软，蛋挞皮内底部已经发干才算是解冻完成，这样蛋挞皮烤出来才会酥松。
2搅拌：先将纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入不锈钢盆里搅拌，可以用电磁炉加热直到细砂糖全部融化。
3加蛋黄：等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅拌，然后慢慢变成淡黄色的蛋挞液。
4灌蛋液：把蛋挞液倒进蛋挞皮里，八分满的样子。
5烤制：把蛋挞放进烤箱里。烤箱预热220度，中层烤大概25分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
6出炉：放稍微凉一下就可以开动了。
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