蓝莓麦芬

原料

黄油: 100克, 糖: 70克, 鸡蛋: 2个, 低粉: 160克, 泡打粉: 4克, 牛奶: 80克, 蓝莓: n颗

步骤

1黄油软化至可搅拌程度

2加糖至微微发白

3鸡蛋液打散 分4-5次加入 每次都要拌匀后再加

4先过筛80克低粉拌匀至无面粉颗粒

5倒入一半牛奶40克拌匀

6重复上面的步骤把剩下的面粉加入

7加入剩下的牛奶即成最后的面糊

8烤箱160度预热 将做好的面糊倒入纸杯 倒的时候可以先倒一半 放两三颗蓝莓 再倒至八分满 最后表面再放几颗(我蓝莓不够用了 就放了一颗?)烤2⃣️5⃣️分钟就OK啦 这段时间可以洗洗整理一下锅碗瓢盆

9刚烤出来的特别松软 蓝莓的浆果味和奶香特别足

小技巧

没有泡打粉的也可以不加 真的很简单 不用特别在意少一两样材料 基本上就是所有材料加在一起搅匀就完成了


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  • 蓝莓麦芬by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人