鸡腿: ， 圆椒: ， 蒜蓉豉汁酱: ， 生粉: ， 鸡粉: ， 砂糖: ， 清水:
1食材：圆椒和鸡腿。
2将鸡腿洗净，去皮，脱骨，切丝。
3将圆椒洗净，去籽，切块。
4将鸡肉放入碗中，加入适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水。
5拌匀，腌制30分钟。
6热油锅，爆香蒜末。
7放入腌制好的鸡肉，煸炒一会。
8倒入适量的芡汁，煸炒至鸡肉断生。
9放入圆椒。
10煸炒至圆椒断生，即可关火。
不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等，推荐量为每餐60克。