澳洲大龙虾: 1200g， 橄榄油: 适量， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 葱: 适量， 香菜: 适量
1龙虾在海鲜店，让店员切件处理好.
2烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜，姜.
3中火爆出香味，加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4将龙虾放入大火爆炒。
5炒片刻后加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖。略闷片刻，再打开锅盖。
6将盛起的姜，蒜，葱白重新入锅.
7翻炒均匀
8再将香菜，以及葱叶一起放入。
9只需翻炒片刻即可，熄火上碟。