小葵厨房的好嫩烤牛肉

原料

牛肉: 一块, 盐: 适量, 面粉: 适量

步骤

1牛肉的肥肉那一层向上,上面抹上一层薄薄的盐,周围也稍抹点,底下不需要抹。放在冰箱冷藏保存……我这烤了8.5斤牛肉

2盆里倒面粉,慢慢加水,一边加水一边搅拌,面粉全成面屑,开始揉面。揉成稍软的面团,之后盖保鲜膜静置15分钟。然后再揉一次,再静置半小时。

3烤箱预热200度,面团擀开,把肉包进去,肥肉那一面向上,封口包紧,放进烤箱200度烤2小时

4烤好之后就是这样

5敲碎拿出来切片。牛肉很嫩,油脂、汁水从上面慢慢浸润下来,非常好吃

6壳硬硬的也挺好吃

7180度80分钟,我还烤过绝嫩烤鸡

8简单操作,就是花时间,反正放进烤箱也不会烤焦也不用管,试试看呗?


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