豆鼓四季豆

原料

四季豆400克,蒜适量,豆鼓适量,盐适量,麻油适量,鸡精适量,酱油适量

步骤

1.将豆鼓用清水浸10分钟后晾干,用调羹将豆鼓压碎,加入适量鸡精、盐、酱油、麻油及清水待用。 2.将四季豆洗净去筋络后切段,焯水至熟捞出。 3.锅内注油烧热后,下蒜粒,炒香后下入四季豆翻炒,加之前准备的调料。盖上锅盖让四季豆充分吸收调料味道。待水快干即可上碟。


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