麻辣鸡爪 0

原料

鸡爪: 12只, 姜: 3片, 冰糖: 20克, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 干辣椒: 15-20个, 麻椒: 一小把, 大料: 3粒, 香叶: 2片

步骤

1鸡爪把指甲剪掉,洗净,在脚趾处分开用热水烫一下,控干水分,干辣椒斜着在中间剪开

2大勺放油,放入麻椒,辣椒,姜片,炒出香味,放入鸡爪,炒到鸡爪变色,放入冰糖,加入料酒,添上热水

3水开放生抽,老抽,花椒,大料,香叶,中火慢慢炖,

4炖到汤汁减少,放入少许盐,鸡精,大火收汁,汤汁没有就可以吃了

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