三文鱼肉: ， 嫩豆腐: ， 蘑菇: ， 鱼豆腐: ， 生粉: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 白胡椒粉:
1葱姜切丝备用。
2三文鱼洗净切块入碗。
3加入少许料酒(我用的是烧菜用的白酒)，生粉，葱姜丝，盖上保鲜膜，腌制半小时。
4把腌好的三文鱼多余的液体倒掉，主要是多余的料酒和水淀粉。
5嫩豆腐切成和三文鱼一样的大小，备用。
6烧水，少许姜丝入锅。
7三文鱼块入锅。这时鱼肉会立刻变成粉红色。
8加入嫩豆腐丁，鱼豆腐，葱丝，盐，白胡椒粉。中火大概两三分钟就可以出锅了。
三文鱼容易散，所以煮汤的话建议先用生粉腌制，可以保持入锅时形状完整。 三文鱼本身油很厚，可以煮出来一点小油星，所以楼主就没有额外加油了。