虽然只有蒜 , 辣椒来与四季豆的衬托 , 论视觉和味觉使四季豆的原形 , 原味 , 呈现 , 感受到淋漓尽致 。
四季豆,蒜,生辣椒,食用油,盐,米酒
1、起油锅、蒜、生辣椒剁碎,倒入小火稍炒。 2、四季豆切成斜片,放入步骤(1)中再翻炒至八、 九分熟。 3、淋上米酒,撒盐再度翻炒之后,即入盘中。
辣椒在四季豆炒的中途放入也可以(辣味减轻)。 不放辣椒改用胡椒粉均可 。