原料

安佳黄油: 少许， 安佳芝士: 4片， 新鲜鸡蛋: 4只， 烟熏三文鱼: 2片， 新鲜芦笋: 1支， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 鱼子酱: 选用， 茴香嫩芽: 选用， 食用花做装饰: 选用

步骤

1准备好所有材料。 将4只新鲜鸡蛋打散，搅拌均匀， 小锅煮水加点盐, 绿芦笋切小丁, 入锅烫熟捞出备用，将烟熏三文鱼切小丁。

2平底锅烧热后加入适量的安佳黄油，烧融化后立即将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中, 以盐和黑胡椒调味,小火煎成蛋饼皮起锅，将安佳芝士片排放在蛋饼皮上。

3撒上烫熟的绿芦笋丁, 将鸡蛋卷成蛋卷。

4蛋卷上摆放好烟熏三文鱼,可选用鱼子酱, 茴香嫩芽以及食用花做装饰。

小技巧

平底锅需要烧热均匀，防止粘锅。