原料
里脊肉: 150-200g, 西红柿: 1个, 鸡蛋: 1个(50克左右), 白砂糖: 一汤匙, 面粉: 一汤匙, 白醋: 三分之一瓶盖, 盐: 适量
步骤
1里脊肉洗净,切成小细条
2打入鸡蛋拌匀,再加少许盐入味,然后加入面粉,搅拌均匀无粉粒状态。
3将拌好的肉,放入预热好的油锅炸两三分钟,以表面金黄即起锅备用。
4熬制酸甜底汤:切好西红柿,入锅炒,加入适量水,三分之一瓶盖的白醋,一茶匙白砂糖。
5西红柿软熟后收汁调味,放入刚炸好的肉翻炒均匀,即可出锅。
小技巧
1、酸甜度可自行调节,按本配方,是微酸微甜的,适合喜欢清淡饮食的人群。