原料
一人大分量: ， 黑燕麦: 10克， 赤小豆: 10克， 薏米: 5克， 小米: 5克， 中筋粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 时蔬: 适量， 水: 适量， 盐: 少量， 黑胡椒（可选）: 少量
步骤
1赤小豆、薏米，提前泡发。加入黑燕麦、小米和适量的水，用蒸锅或电压力锅隔水蒸熟，放凉待用
2时蔬洗净，切细丝；鸡蛋打散
3将切好的蔬菜丝拌入蒸熟的粗粮，加入中筋粉、适量的水、打散的鸡蛋和少量的盐，搅拌均匀
4不沾平底锅刷少量油，中火。锅热后，倒入搅拌好的面糊，煎至微黄
5面饼翻面，煎至微黄，起锅
小技巧
1.时蔬可以不用刻意去买，家里现有的就行，边角料亦可 2.中筋粉、蔬菜和水的比例，看个人喜好。胖天使特别爱蔬菜，每次都会用很多蔬菜，面粉和水不是很多，这种面糊粘性差，步骤5.翻面时，面饼会散 3.若早上赶时间，面饼摊薄一些 4.新鲜的蔬菜每种都有不同的清甜，燕麦、小米、面粉也都有淡淡的甜味，加入一点盐和黑胡椒提升这些清甜；黑胡椒多吃上火，有些朋友也不爱，可根据个人喜好选择 5.做好的面饼直接吃美味，涂点蜂蜜，榛子巧克力酱之类，会是另外的滋味，每种都很赞 6.粗粮比较硬，建议提前泡好，蒸透，夹生对肠胃不好，难于消化
