原料

五花肉: 500克， 山楂: 9个， 冰糖: 20克， 沙姜: 5克， 香叶: 5克， 桂皮: 10克， 姜: 1块， 八角: 2个， 草果: 2个， 生抽: 2勺， 老抽: 3勺， 料酒: 1勺， 盐: 适量

步骤

1五花肉洗净切块备用

2山楂洗净用筷子去核备用

3准备好冰糖和各种香料

4姜洗净拍碎，香料洗净，草果洗净用刀拍碎备用。

5锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。放入香料炒出香味。

6加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。

7放入山楂，加适量盐继续小火慢炖10分钟，大火收汁就可以了。

8黄瓜切片摆放在盘中

9将红烧肉装盘就可以了。