西葫芦炒土豆粉

原料

西葫芦: 1个, 土豆粉: 1袋, 盐: 适量, 生抽: 1勺, 醋: 2勺, 剁椒: 适量, 白糖: 半勺

步骤

1西葫芦擦成丝 或者切 反正越细越好 撒盐 腌出水 把西葫芦攥干 “这样西葫芦是脆的”我爸如是说

2土豆粉放盆里拿热水泡开 温水也行

3锅里热油,葱姜蒜适量 炒香后放西葫芦,翻炒几下放入土豆粉 炒到土豆粉软掉 生抽 醋 白糖 剁椒放在一个碗里事先调好然后扔锅里 炒炒炒 起锅

小技巧

就是酸辣口,至于辣椒放什么样的都可以 醋可以削微多一点


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