原料

豆腐花: ， 牛肉（少量）: ， 香菇、木耳、海带、金针菜: ， 鸡蛋: ， 葱姜蒜、香菜: ， 油、料酒、生抽: ， 白胡椒、盐、淀粉、香油:

步骤

1干货提早一晚泡水，牛肉切小粒；

2热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香后放入牛肉 加入盐、料酒、生抽继续翻炒；

3加入香菇、木耳、海带丝、金针菜翻炒片刻；

4少量加入生抽、水；

5煮开后打入鸡蛋，加入少许白胡椒；

6最后倒入淀粉水勾芡。 关火后，加入香菜、滴点香油即可；

7喜欢卤汁多的，可以少加淀粉水。自己吃水少，可以多吃点菜；

8这个卤除了配豆腐花，可以就米饭、面条一样下饭！