原料

红豆: 400g， 白砂糖: 5-6大勺， 麦芽糖: 1大勺， 山茶油: 6-8大勺

步骤

1红豆加水用电饭煲煲2次煲粥。

2用料理机将红豆打成豆沙。

3加入砂糖、油。炒制均匀后加入麦芽糖，继续炒至均匀、干湿适中，不沾锅底。

4玉米淀粉炒熟做手粉。

550g一个用月饼模压制。

小技巧

加油的量自己控制，不同油量不同。油一定要和豆沙全部融合，一定要到锅铲一带锅底没一点豆沙粘锅。其实油更多一点，足够油就不用手粉了，但是我喜欢清淡哈哈哈。