原料

中筋粉或高筋粉: 130g， 豆渣: 60g， 细砂糖: 15g（可增减）， 淡奶油或纯牛奶: 60g， 酵母: 2g

步骤

1材料全部混合。淡奶油或牛奶温热，加入酵母搅拌，倒入，揉成团。我用手揉了大概30分钟，因为有豆渣所以不太光滑。

2案板上撒粉，擀开面团。

3紧密地卷起来，粘合不了可以抹一丢丢水。因为豆渣的原因表面会有些裂痕。

4快刀切，一刀切，不要拖泥带水。

5软萌的面团放在温暖湿润处发酵，大概三十多摄氏度。

6大概半个小时，面团有些膨胀就好啦。开大火煮沸水，然后中火蒸15分钟。

7出锅啦~奶味儿好浓呀~

8搓圆形也好看哦~

小技巧

1.揉面团的时候根据面团的湿度调整奶的用量，揉好的面团不沾手。 2.馒头面团越揉越劲道。 3.出锅后趁馒头温热的时候吃，吃不完及时包好放冰箱。