原料

鸡蛋: 2个， 葱: 一根， 辣椒: 2只， 油，酱油，盐: 少许

步骤

1准备好鸡蛋2个，辣椒2只切成辣椒圈(看个人口味，也可以不加)，葱花少许。

2鸡蛋打入碗内，加入少许油，酱油，盐一勺，加入辣椒圈，葱花。开始用筷子把鸡蛋打散，然后边加入水边搅拌，水大概150-200ml.

3为了熟的比较快，可以倒入盘内，蒸锅内水，水烧开后放入鸡蛋蒸，5-10分钟就可以蒸熟，也可在煮饭的同时放入电饭锅蒸，在饭快熟的时候放入，饭熟了鸡蛋也蒸好了。控制好时间，太久了会蒸老。