原料

鸡胸肉: 250g， 胡萝卜: 半个， 洋葱: 半个， 黄瓜: 半个， 小青菜: 1颗， 小尖椒: 4只， 鸡蛋: 1只， 蒜瓣: 3瓣， 西兰花: 20g， 金针菇: 1颗， 料酒: 一茶匙， 盐: 一茶匙， 老抽: 一茶匙， 蒜蓉辣酱: 少许， : 少许

步骤

1将鸡胸肉切粗条，放一茶匙料酒，酱油和盐，抓匀腌制20分钟

2腌制期间，蒜切片，辣椒从中间切开，胡萝卜切丝(我是用刮丝板的)，黄瓜，洋葱切丝，青菜切段，西兰花掰成小朵

3灶上烧少许开水，放少许盐，沸腾后放入西兰花和金针菇，至西兰花变翠绿后关火

4中火热锅，放蒜和辣椒爆香以后，放入腌制好的鸡胸肉块翻炒，至表面微微金黄，转中小火，将鸡胸肉和辣椒分开摆至一旁

5将所有蔬菜分类摆好，洋葱铺中间垫底，打入蛋清。

6保持小火，盖盖子焖5-6分钟，就可以出锅啦~在蛋清上撒少许胡椒粉，还有蒜蓉辣酱(或其他什么喜欢的酱)~

7拌拌拌，就可以开动啦~鸡胸肉的口感绝对是惊喜！