茄子: 1个， 盐: 5克， 蒜: 3瓣， 葱: 一颗， 青辣椒: 1颗， 小尖椒: 5颗（喜辣可多放）， 生姜: 适， 生抽: 2勺， 白醋: 1勺， 味精: 5克， 白糖: 1小勺
1横竖各切一刀，不要切断。
2油热后放进去炸3分钟
3捞出来控
4放入姜，蒜，小尖椒翻炒，顺便用小碗调好汁（糖➕盐➕醋➕生抽➕适量水）
5将调汁倒进去烧开
6烧开
7放入茄子煮5分钟，变软就好了
8按照微博做的成品
原菜谱没有葱和姜。可以按个人喜好加减。 ???