原料

烤鸡肉/鸡胸肉: 一些/一两片， 饭: 一碗， 烤鸡盘底部的鸡汁油脂: 全部， 油葱酥: 一匙， 酱油: 半匙， 米酒: 一匙， 水: 半杯， 白胡椒粉: 少许

步骤

1将鸡胸肉用叉子扒成鸡丝后，微波1分钟加热鸡肉。

2同时，将Costco烤鸡盘底部的鸡汁放到小锅，小火加热。

3倒入1大匙油葱酥，与鸡汁一同拌炒约10秒钟，直到油葱香气逼出。

4将酱油，米酒，水加入，与油葱酥小火滚沸30秒钟。

5起锅前，加入一点白胡椒粉，鸡肉饭的酱汁即可制作完毕。

6将热好的鸡丝放在白饭上，并淋上油葱鸡汁，1分钟嘉义鸡肉饭完成！

小技巧

1. 阿基师教的扒鸡丝好方法，用两只叉子，就可以将鸡丝扒得又快又细哟～ 2. 可先把鸡丝剥好，放微波炉的同时，即可制作酱汁。 3. 如家中有腌渍黄萝卜，味道会更搭喔！ 4. 也可把油葱鸡汁淋在水煮高丽菜上，也是非常搭配，营养又均衡。