鸡: 一只， 酱油: 酌情， 红糖: 酌情， 料酒: 酌情， 葱姜蒜茴香等: 酌情
1挑好的鸡，很关键，洗净整鸡下锅（方便点入味就切4大块），倒酱油，酒，姜，茴香，水，红糖，炖一个小时，喜欢甜就多放点糖
2出锅前尝一下味道，看一下色泽，酌情再加酱油等。撒葱，完毕
3开吃！