原料

鸡爪: 1000克， 韩国辣酱: ， 韩国蒜蓉辣酱: ， 番茄酱: ， 洋葱: ， 青线椒: ， 红美人椒: ， 白芝麻:

步骤

1将鸡爪洗净中间切段；

2凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟，炖好的鸡爪取出过凉备用；

3将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁；

4锅中烧油、油热后将混合酱汁入锅中小火炒制；

5将炖好的鸡爪入锅炒制；

6炒制酱汁粘稠，让酱汁均匀包裹住鸡爪，撒上白芝麻，装盘时盘子底铺一层洋葱丝即可。

小技巧

1、酱汁的比例是1:1:1，也可以加少许的糖； 2、鸡瓜要提前炖制软烂，这样后期的炒制就很好的入味了。