私房红烧肉 0

原料

卤肉料包: 1小袋, 姜片: 五片, 带皮五花肉: 1kg, 红烧酱油: 适量, 生抽: 适量, 料酒或者黄酒: 适量, 水: 适量

步骤

1五花肉洗干净 切成麻将块大小

2锅里加油 烧热 下卤肉料和姜片 炒香

3下五花肉 炒到皮边略焦 加入红烧酱油生抽适量 翻炒均匀

4加入料酒或者黄酒和水 没过肉 酒水比例是1:2.5

5大火烧开以后撇去浮沫 盖上锅盖小火慢炖 至少一小时

6起锅前加入一勺蜂蜜 拌匀

小技巧

酒煨肉 老祖宗留下的经验

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